뼈 건강의 핵심, 칼슘: 제대로 섭취하는 법과 숨겨진 비밀
뼈 건강의 핵심, 칼슘: 제대로 섭취하는 법과 숨겨진 비밀 "뼈 튼튼하게 하려면 우유 많이 마셔야 해!" 어릴 적부터 귀에 못이 박히도록 들었던 말입니다. 칼슘은 우리 몸의 뼈와 치아를 구성하는 가장 중요한 미네랄로, 단순히 뼈를 튼튼하게 하는 것을 넘어 신경 전달, 근육 수축, 혈액 응고 등 생명 유지에 필수적인 역할을 합니다. 하지만 한국인의 1일 칼슘 섭취량은 권장량에 훨씬 못 미치는 수준으로, 많은 사람이 칼슘 부족에 시달리고 있습니다. 이 글에서는 칼슘이 우리 몸에 왜 중요한지, 음식과 영양제를 통해 어떻게 제대로 섭취해야 하는지, 그리고 칼슘 흡수를 돕고 방해하는 요소들까지, 칼슘에 대한 모든 것을 자세히 알아보겠습니다. 1. 칼슘, 왜 그렇게 중요할까? 칼슘은 우리 몸에 가장 풍부한 무기질로, 체내 무기질의 약 2%를 차지합니다. 이 중 99%는 뼈와 치아에 저장되어 골격을 이루고, 나머지 1%는 혈액과 세포 내에 존재하며 다양한 생체 기능을 조절합니다. 1) 뼈와 치아의 필수 구성 성분 칼슘의 가장 잘 알려진 역할입니다. 뼈는 단순히 우리 몸을 지탱하는 구조물 이상의 역할을 합니다. 우리 몸의 칼슘 저장고로서, 혈중 칼슘 농도가 낮아지면 뼈에서 칼슘을 빼내어 사용합니다. 따라서 칼슘 섭취가 부족하면 골밀도가 낮아져 골다공증, 골절 위험이 커집니다. 2) 신경과 근육 기능 조절 혈액 속 1%의 칼슘은 우리 몸의 신경과 근육 기능을 조절하는 데 결정적인 역할을 합니다. 신경 전달: 칼슘은 신경 세포 간 신호를 전달하는 데 필수적입니다. 칼슘이 부족하면 신경이 예민해져 불면증, 불안감, 근육 경련 등을 유발할 수 있습니다. 근육 수축: 모든 근육의 움직임에는 칼슘이 필요합니다. 칼슘 이온이 근육 세포로 들어가야 근육이 수축할 수 있습니다. 3) 혈액 응고 작용 칼슘은 혈액이 굳는 과정에 관여하는 여러 효소를 활성화시켜 출혈이 발생했을 때 지혈을 돕는 역할을 합니다. 2. 칼슘, 얼마나 먹어야 할까? 한국영양학회에 따르면 성인 ...